Resep Bakpao Ala Bolognaise

Kue basah bakpao tentu sudah tidak asing lagi bagi kita karena kue basah bakpao ini banyak dijual di berbagai tempat termasuk di pasar – pasar tradisional dan pedagang di pinggir jalan. Biasanya kue basah bakpao yang kita temukan adalah kue basah bakpao yang memiliki isian seperti suwiran daging ayam, cokelat, strawberry dan kacang hijau. Namun mungkin diantara kita ada yang bosan dengan isian bakpao yang itu – itu saja karena itu yuk kita buat bakpao dengan cita rasa yang lebih modern.

Kini ada bakpao dengan cita rasa modern dengan isian yang variatif yakni kue basah bakpao ala Bolognaise. Bagi anda yang tertarik untuk mencobanya, kita pelajari dulu yuk bagaimana cara membuat kue basah bakpao ala Bolognaise beserta bahan – bahan yang kita perlukan. Simak ya uraian informasinya berikut ini dalam Resep Bakpao Ala Bolognaise.

Bahan kulit bakpao ala Bolognaise :

  1. Kulit bakpao
  2. 1 sdt bawang putih bubuk

Bahan isian bakpao ala Bolognaise :

  1. Bawang bombay cincang halus ½ buah.
  2. Tomat tanpa biji 2 buah.
  3. Daging giling 75 gram.
  4. Sosis sapi 2 buah.
  5. Jamur kaleng 100 gram.
  6. Saus tomat 6 sdm.
  7. Garam ½ sdt.
  8. Merica hitam 1 sdt.
  9. Gula pasir ½ sdt.
  10. Air 100 ml.
  11. Tepung maizena ½ sdm dan ½ sdm air untuk pengental.
  12. Oregano 1 sdt.
  13. Minyak untuk tumisan 1 sdm.

Cara untuk membuat kue basah bakpao ala Bolognaise yakni :

  1. Buat isinya dengan tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat dan tumis sampai layu.
  2. Tambahkan daging giling dan aduk sampai berubah warna. Masukkan jamur kaleng dan sosis sapi kemudian aduk merata.
  3. Masukkan saus tomat, merica, garam, dan gula pasir kemudian aduk rata. Tuangkan air dan masak sampai meresap.
  4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena dan masak sambil diaduk. Menjelang diangkat, tambahkan oregano dan aduk rata. Angkat dan dinginkan.
  5. Buat kulitnya dengan menguleni adonan sampai elastis. Masukkan bawang putih bubuk dan uleni sampai rata. Diamkan 30 menit.
  6. Kempiskan adonan dan giling tipis adonan dengan lebar 20 cm. Isi dengan isian dan gulung.
  7. Potong adonan setebal 2 cm kemudian alasi dengan kertas minyak. Diamkan selama 30 menit.
  8. Kukus hingga matang dengan api sedang.

Demikianlah Resep Bakpao Ala Bolognaise yang dapat kita coba buat di rumah. Penasaran dengan cita rasa istimewa bakpao ala Bolognaise?, yuk kita praktekkan resep membuatnya diatas.